Vi tror på Ölands odlingsmöjligheter för växter som normalt växer vid Medelhavet.
År 2000 påbörjades planteringen av kryddgården. Jordmånen på åkrarna ner mot Kalmarsund är ganska karg med mycket sten. Den är kalkrik och med all sten i jorden bevarar den värmen bra.
Här trivs kryddorna och örterna. Vi bevattnar inte och kryddorna odlas på friland, den torra lite tuffa odlingen ger kryddorna en extra intensitet i smak och doft.

Fjärilar och humlor finns i mängd bland de blommande stånden och surrar febrilt.

Både vingård och kryddgård ligger fritt exponerade för solen och vindarna och namnet-

Under Ölands Sol
-passar lika bra för kryddorna som för vinet