Beskärning
 Mycket av tiden i vingården går till ogräsrensning. Vi har valt att ha öppen mark av två orsaker. Dels för att vinstockarna inte ska få någon konkurrens om vatten och näring, men också för att det är väldigt mycket sten i vingården och svårt att köra med gräsklippare. Vi har en specialdesignad harv och kultivator som har kommit till av gamla och förbrukade redskap men annars är det handhacka som gäller. Vår i vingården
 Vi odlar i samklang med naturen och har hittills inte haft problem med angrepp på vinstocken, den dagen vi får ta ställning står vi på vinstockens sida. Vinstocken blommar i juni och ju lugnare och varmare det är då desto bättre. Under hela växtsäsongen är det en ständig koll på rotskott, ansning och putsning av skott och bladmassa. De första 3 åren tar man bort druvanlagen. Detta känns lite hårt men är en investering för framtiden. Man ser till att vinstocken får all kraft den behöver för att bilda ett starkt rotsystem. Mogna Leon Millot  När sedan hösten närmar sig och druvorna skiftar färg och sockerhalten börjar stiga så får man se till att näten kommer upp innan fåglarna hinner kalasa på skörden.Skörden närmar sig, sockerhalten mäts regelbundet för att till slut stabiliseras och då är det dags att skörda. I skörden deltar hela familjen - föräldrar och barn - alla är med! Nu startar arbetet i vineriet och vingården tar sig en välbehövlig paus. Mor och Far i skördearbetet
 Man hoppas på en mjuk övergång till kallare väder så vinplantan hinner fälla bladen och vintra in. För att skydda rot och ymp mot den värsta kylan kupar vi upp jorden runt stammen.Nu kan vintern lägga sitt lugn över vingården ett tag tills beskärningen börjar och ett nytt vinår tar vid. Åter vinter i vingården
|
Under vintermånaderna beskärs vinstocken, det sker innan saven börjat stiga för att minska läckaget.